Kabartangsel.com — Tahun ini, untuk merayakan sekaligus menjaga eksistensi keberagaman kuliner nusantara, Santap Mantap Day kembali digelar. Santap Mantap Day 2017 digelar di 18 wilayah yang tersebar di beberapa daerah di Indonesia dan melibatkan 45 gerai hidangan nusantara. Santap Mantap Day merupakan sebuah acara untuk memberikan dukungan terhadap kuliner nusantara yang telah menjadi bagian yang tak terpisahkan dari keseharian.
Kali ini, Santap Mantap Day berbagi keistimewaan di rumah makan Sayur Asem Betawi H. Masa, di Kelurahan Pondok Jaya, Pondok Aren, Kota Tangerang Selatan (Tangsel), Banten. Usaha rumah makan sayur asem ini sangat dikenal dan termasuk salah satu yang legendaris karena telah berdiri sejak tahun 1980 dan memiliki ciri khas tersendiri.
āKami percaya bahwa kesuksesan para pelaku usaha kuliner mahakarya legendaris di Indonesia tidak lepas dari nilai luhur jiwa indonesia yang mereka jalankan, seperti halnya RM Sayur Asem Betawi H. Masa. Melalui gelaran Santap Mantap Day, kami ingin mengapresiasi nilai-nilai luhur jiwa Indonesia dibaliknya sebagai bagian dari Mahakarya Indonesia yang sangat berharga dan harus kita jaga dengan sempurna,ā kata Darwan dari Citra Anugerah Jaya sebagai tim penyelenggara menjeaskan kepada media, Selasa (22/8/2017).
Sembari menikmati santapan yang lezat, ketika acara Santap Mantap Day berlangsung, para pengunjung juga bisa berpartisipasi dalam rangkaian aktivitas menarik dan interaktif, seperti Cethe, yaitu kegiatan melukis menggunakan ampas kopi ke batang rokok yang membentuk motif-motif tertentu, seperti batik, sulur, tulisan, sampai tribal.
āKami pun berharap dengan adanya Santap Mantap Day, para pecinta kuliner dapat semakin mengenal mantapnya citarasa kuliner kebanggaan mereka,ā kata Darwan.
Sementara itu, Arie Parikesit, salah satu pakar kuliner di Indonesia yang hadir dalam acara Santap mantap Day 2017 di Rumah Makan Sayur Asem Betawi H. Masa mengatakan, salah satu bentuk Mahakarya Indonesia yang sangat berharga dan harus kita jaga dengan sempurna adalah kekayaan ragam kuliner nusantara.
āTerlebih lagi, banyak nilai-nilai luhur yang patut diteladani dari berbagai pelaku usaha kuliner legendaris, seperti halnya āJiwa Indonesiaā yang dipegang teguh ketika menjalankan usahanya tersebut,ā katanya.
Terkait dengan sayur asem, Arie mengatakan, sayur asem merupakan salah satu sajian kuliner yang sangat sederhana bagi masyarakat Indonesia, tak terkecuali masyarakat Betawi.
āWalau demikian, justru kesederhanaan ini yang membuatnya spesial karena seringkali mengingatkan akan rumah,ā terang Arie.
Arie juga menjelaskan bahwa sayur asem Betawi memiliki kuah yang khas, kuahnya keruh gurih asam yang terbuat dari asam jawa muda dan semakin lengkap dengan adanya campuran oncom.
āJika ingin menemukan sayur asem Betawi yang paling komplit isinya, cari saja di RM Sayur Asem Betawi H. Masa. Selain bermacam-macam sayuran, di dalamnya ada pula pare dan jengkol yang bantu menyempurnakan rasanya,ā tambah Arie. (fid)
- Pemerintahan6 hari ago
Pemkot Tangsel Luncurkan Calendar of Event 2025, Pilar Saga Ichsan: Pariwisata Makin Semarak
- Pemerintahan5 hari ago
Wakil Wali Kota Pilar Saga Ichsan Tinjau Makan Bergizi Gratis di SMPN 19 Tangsel
- Kuliner2 hari ago
Lokasi Kopi Bolank X Arco, Kafe Terbaru di Tangerang Selatan
- Pemerintahan6 hari ago
Catatkan Prestasi Gemilang, Pemkot Tangsel Raih APBD Award 2024 dari Kemendagri Kategori Realisasi Pendapatan Tertinggi
- Banten5 hari ago
Wakil Ketua DPRD Banten Harap Pj Gubernur Banten Ucok Abdulrauf Damenta Amanah Dalam Menjalani Tugas
- Kuliner2 hari ago
Menu Makanan dan Minuman di Cafe Kopi Bolank x Arco
- Nasional6 hari ago
Wapres Gibran Rakabuming Raka Harapkan Pemuda Katolik Jadi Penjaga Persatuan dan Motor Penggerak Pembangunan
- Nasional2 hari ago
Kongres ke-13 JATMAN, Menag Nasaruddin Umar Beri Pesan Pentingnya PersatuanĀ