Resep Sate Kambing Bumbu Kecap – Biasanya, banyak keluarga yang mendapat stok daging setelah momen Idul Adha tetapi tidak tahu harus dimasak seperti apa. Sate kambing merupakan makanan olahan yang sangat mudah untuk dibuat dan tidak begitu membutuhkan banyak bahan, selain daging kambing itu sendiri.

Daripada daging diolah menjadi itu-itu saja, lebih menyenangkan diolah menjadi sate yang dapat dibuat dan dinikmati bersama sanak keluarga, bukan?

Bahan membuat sate kambing tidak begitu rumit. Untuk bahan yang mungkin harus kamu beli atau persiapkan terlebih dahulu adalah totole atau penyedap kaldu jamur. Selain itu, bahan-bahan yang dibutuhkan pasti sudah tersedia di dapur kamu.

Berikut kreasi resep bumbu sate daging kambing empuk dengan berbagai macam bumbu atau dari daerah dengan kekhasannya masing-masing. Yuk, simak langkahnya berikut ini!

Sate kambing bumbu kecap merupakan jenis sate yang paling mudah ditemukan di mana-mana. Resep sate kambing bumbu kecap ini dapat disajikan untuk 8 porsi (± 80-100 tusuk).

Bahan-bahan Sate Kambing Bumbu Kecap:

• 1/2 kg daging kambing
• 1/2 kg daging sapi
• 1 ruas Jahe geprek
• 1 ruas Laos geprek
• 2 daun salam
• 2 daun jeruk
• Garam dan merica (secukupnya, sesuai selera)
• Minyak goreng
• Penyedap kaldu jamur secukupnya
• 5 siung bawang merah
• 1 timun
• 2 potong tomat
• Kecap sesuai selera
• 4 potong cabai rawit

Bahan Bumbu Halus:

• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 1 kunyit
• 4 cabai rawit
• 2 cabai keriting

Cara/ Langkag Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap:

1. Siapkan dan ulek semua bahan untuk bumbu halus.
2. Rebus daging kambing dan masukkan bumbu halus. Tambahkan daun salam, daun jeruk, garam, merica, jahe, dan laos. Masak dan aduk sedikit sampai empuk.
3. Rebus daging sapi di panci lainnya, masukkan bumbu ulekan yang sama. Masak sampai terasa empuk.
4. Angkat daging dan beri minyak, totole (±1 sdm), dan kecap (±3 sdm). Aduk sampai rata.
5. Masukkan daging ke dalam tusukan sate satu per satu.
6. Bakar sate hingga mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
7. Hidangkan sate dengan kecap yang sudah dicampur irisan bawang merah segar, timun, tomat, dan cabai rawit.
8. Sajikan!

(Source)