The Ritz-Carlton Bali Hadirkan Prasmanan Nusantara

The Ritz-Carlton, Bali berkolaborasi dengan dua chef terkenal untuk menyuguhkan pengalaman gastronomi tak terlupakan bagi para pengunjung hotel. Kedua chef itu adalah Chef Petty Elliott dan Chef Raymond Siek.

Kolaborasi diwujudkan dalam acara kuliner yang berlangsung selama dua malam (23-24 Agustus 2025), dengan menyajikan kekayaan keragaman kuliner Indonesia melalui lensa inovatif dari dua koki ternama di Bali.

Chef Petty Elliott dikenal sebagai salah satu pionir kuliner Indonesia modern yang diakui secara global. Ia telah menulis buku laris, menjadi juru masak tamu di hotel-hotel mewah dunia, dan satu-satunya juri asal Indonesia untuk ‘Asia’s 50 Best Restaurants’ dan ‘World’s 50 Best Restaurants’.

Keahliannya menyajikan hidangan Nusantara dengan sentuhan kontemporer menjadikannya sosok yang dihormati di kancah internasional.

Sementara Chef Raymond Siek selaku Direktur Kuliner resor, juga sangat berpengalaman dalam menghadirkan kuliner lokal maupun internasional.

Pada malam pertama kolaborasi ini, para tamu diundang untuk menikmati makan malam prasmanan Nusantara yang meriah, menyajikan pilihan hidangan Indonesia pilihan. Acara berlangsung pukul 18.30-22.30 Wita di Bejana.

Para tamu akan menikmati pengalaman bersantap yang meriah dan interaktif dalam suasana hangat dan elegan di Bejana, restoran Indonesia andalan resor ini. Prasmanan ini akan menyajikan hidangan khas dari seluruh kepulauan Indonesia, dari Sumatra hingga Indonesia Timur.

Sedangkan malam kedua, para tamu diundang untuk menikmati makan malam mewah dengan delapan hidangan, yang diracik dengan cermat oleh Chef Petty Elliott dan Chef Raymond Siek.

Makan malam eksklusif ini akan mencerminkan semangat kedua koki untuk mengangkat cita rasa kuliner Indonesia, menyajikan setiap hidangan sebagai perpaduan harmonis antara tradisi, inovasi, dan seni.

Go Kondo, General Manager The Ritz-Carlton, Bali mengaku sangat senang menyambut Chef Petty Elliott di The Ritz-Carlton, Bali untuk kolaborasi ini.

“Acara ini merupakan penghormatan bagi kekayaan bahan-bahan Indonesia dan kreativitas teknik kuliner modern. Acara ini menjanjikan perayaan sejati akan budaya, cita rasa, dan keterampilan,” ujar Go Kondo, dalam keterangan pers yang diterima redaksi di Jakarta, Senin (11/8).

Selain dimeriahkan alunan rindik dan tari Bali oleh komunitas lokal, juga digelar penjualan khusus buku kuliner terbaru Chef Petty Elliott berjudul ‘The Indonesian Table.’

Para tamu kesempatan untuk membawa pulang salinan buku yang sudah ditandatangani oleh Chef Petty Elliott.