Menu Sahur Anak Kos yang Sehat dan Gampang

Menjalani sahur selama bulan puasa tentu menjadi tantangan tersendiri bagi anak kos. Anda tidak hanya dituntut bisa bangun tidur sendiri, tapi juga menyiapkan makanan secara mandiri. Mengingat waktu yang sempit dan terbatasnya budget, alhasil anak kos sering terpaksa membuat makanan sahur dengan menu seadanya.

Lalu, menu sahur seperti apa yang sebaiknya dikonsumsi oleh anak kos?

Ragam menu sahur sehat untuk anak kos

Jika bosan dengan nasi goreng, ayam goreng, dan mi instan, sudah saatnya Anda mengganti menu sahur dengan yang baru. Berikut sederet pilihan menu sahur praktis, ekonomis, dan menyehatkan yang bisa Anda coba.

1. Nasi dan telur

Walaupun sangat simpel, menu populer ini tidak boleh dianggap remeh. Nasi memberi tubuh Anda energi dari karbohidrat. Sementara itu, telur kaya akan protein dan lemak sehat yang akan diubah menjadi cadangan energi ketika karbohidrat sudah menipis.

Telur juga termasuk bahan yang gampang diolah. Anda bisa memasak telur menjadi telur mata sapi, telur orak-arik, atau omelet dengan tambahan keju dan cacahan sayur untuk menambah nilai nutrisinya.

2. Sereal dan susu

Sereal bisa menjadi menu sahur darurat untuk anak kos yang telat bangun pagi. Cukup campurkan sereal dengan segelas susu hangat, dan menu sahur Anda siap disantap. Meski sederhana, menu satu ini dapat memberikan tubuh Anda energi dan serat.

Namun, perlu diingat bahwa kebanyakan produk sereal mengandung banyak gula. Jadi, pilihlah sereal dengan kandungan gula per sajian kurang dari lima gram dan serat lebih dari tiga gram. Batasi porsinya dan jangan mengonsumsinya setiap hari.

3. Sup sayuran

Sup sayuran adalah menu sahur ideal untuk anak kos yang ingin makan lebih banyak serat. Menu ini juga mengandung banyak vitamin, mineral, serta cairan yang akan mencegah Anda terkena dehidrasi saat berpuasa.

Sebelum tidur, masaklah kaldu, aneka sayuran favorit Anda, dan bumbu-bumbu untuk menambah cita rasa. Anda juga bisa menambahkan potongan ayam, daging sapi, telur puyuh, atau makanan hewani lainnya untuk mendapat asupan energi dari protein.

4. Capcay

Seperti sup sayuran, capcay juga kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Asupan serat penting karena bisa memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol gula darah, dan mencegah sembelit selama berpuasa.

Capcay juga merupakan alternatif untuk Anda yang menyukai masakan gurih, tapi ingin mengurangi konsumsi minyak. Agar olahan satu ini lebih menyehatkan lagi, Anda dapat mengganti minyak sayur dengan minyak kedelai, minyak jagung, atau cooking spray.

5. Pasta

Pasta adalah salah satu menu sahur paling lengkap bagi anak kos karena mengandung karbohidrat, protein, lemak, dan serat sekaligus. Menu serbaguna ini juga dapat diolah dengan hampir segala macam bahan makanan yang tersedia di dapur Anda.

Namun, kebanyakan pasta instan adalah pasta rafinasi yang tinggi gula sehingga tidak baik dikonsumsi berlebihan. Jika memungkinkan, pilihlah pasta gandum utuh yang bisa membantu menahan lapar, mengontrol gula darah, dan menjaga kolesterol normal.

6. Oatmeal dan buah-buahan

Oat termasuk dalam kelompok biji-bijian yang paling menyehatkan. Makanan ini kaya karbohidrat, protein, dan serat, tapi rendah kalori. Oat juga memiliki vitamin B kompleks dan belasan mineral sehingga menjadi salah satu makanan yang paling padat nutrisi.

Anda dapat mengolah oat menjadi hidangan manis dengan menambah madu, yogurt, atau buah. Bila Anda bosan dengan oatmeal manis, makanan ini juga bisa dimasak dengan kaldu dan ditambahkan telur mata sapi, keju, atau potongan jamur.

7. Sandwich dari roti gandum

Ketika Anda benar-benar tidak punya waktu untuk memasak, sandwich dapat menjadi pilihan. Hidangan praktis asal Inggris ini mengandung karbohidrat dari roti, protein dan lemak dari daging, serta vitamin dan mineral dari daun selada.

Jadikan sandwich Anda lebih sehat lagi dengan menggunakan roti gandum yang kaya serat dan menambahkan selembar keju. Tidak hanya lezat, menu sahur ala anak kos ini juga akan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga puasa tetap terasa nyaman.

Sahur memang bukan keharusan, tapi sayang bila dilewatkan karena dari sinilah tubuh Anda mendapatkan bekal untuk beraktivitas seharian. Oleh sebab itu, menu sahur untuk anak kos idealnya perlu mengandung nutrisi yang cukup dan beragam.

Jangan lupa memenuhi kebutuhan cairan saat berpuasa dengan minum dua gelas air saat sahur. Batasi pula makanan yang digoreng, makanan pedas, serta makanan asam yang dapat memicu naiknya asam lambung saat berpuasa.

Kabartangsel.com