Bagi yang ingin menjalankan diet keto saat puasa, Anda mungkin bingung memilih menu makan terbaik yang bisa dikonsumsi ketika sahur. Tenang, berbagai resep menu sahur untuk diet keto di bawah ini mungkin bisa jadi inspirasi Anda esok hari.
Resep menu sahur untuk diet keto
Prinsip dasar dalam menyiapkan menu sahur untuk diet keto adalah pembagian antara karbohidrat, protein, dan lemaknya. Idealnya, makanan Anda harus mengandung 75 persen lemak baik, 20 persen protein, serta 5 persen karbohidrat.
Meski rendah karbohidrat, menu sahur di bawah ini tetap tinggi protein dan lemak sehat, sehingga bisa membuat Anda kenyang seharian.
Berikut resep menu sahur untuk diet keto yang bisa Anda coba di rumah.
1. Alpukat telur panggang
Sumber: Slender KitchenJika bosan dengan sajian alpukat yang itu-itu saja, menu sahur ini wajib Anda coba.
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 buah alpukat
- 1 buah telur
- 1 lembar daging asap, potong kecil-kecil
- Keju cedar parut secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat
- Panaskan oven dalam suhu 200 derajat celcius
- Potong alpukat menjadi dua bagian dan buang bijinya
- Tempatkan potongan alpukat di atas loyang dan ambil sedikit dagingnya untuk membuat lubang yang lebih besar.
- Pecahkan satu telur ke dalam setiap lubang dan bumbui dengan garam serta merica.
- Tambahkan daging asap dan parutan keju di atasnnya
- Panggang selama 10 menit atau sampai kuning telur mencapai konsistensi yang diinginkan.
2. Omelet daging sayur
Sumber: sajian sedapTelur merupakan salah satu sumber pangan yang paling banyak disukai, sebab mudah didapat dan diolah menjadi beragam sajian. Nah, salah satu olahan telur yang mudah dibuat sebagai menu sahur untuk diet keto adalah omelet telur daging sayur.
Bahan yang dibutuhkan:
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 100 gram daging cincang
- 100 gram bayam hijau
- 50 gram keju chedar parut
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Minyak zaitun secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Cara membuat:
- Kocok lepas telur dan tambahkan sejumput garam, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak zaitun lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan bawang bombay dan tunggu hingga agak layu.
- Setelah layu, masukkan daging cincang, jamur, bayam hijau, dan daun bawang.
- Koreksi rasa dan aduk-aduk hingga matang.
- Tuang campuran telur sekaligus parutan keju, biarkan hingga matang.
- Gulung omelet, kemudian potong sesuai selera.
3. Ikan panggang bumbu lemon
Ikan panggang bisa jadi menu sahur untuk diet keto yang juga wajib Anda coba. Anda bisa menggunakan ikan jenis apa pun, tapi salmon dan tuna merupakan pilihan tepat untuk asupan lemak esensial terbaik.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gram fillet ikan salmon atau tuna
- 1 sendok makan minyak kelapa atau minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah lemon, iris tipis-tipis
- 3 buah tomat ceri
- Mentega secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Segenggam brokoli
Cara membuat
- Panaskan oven sampai 200 derahat Celcius.
- Taburi seluruh bagian ikan dengan garam dan lada. Olesi juga dengan minyak dan sedikit parutan kulit lemon.
- Lapisi loyang untuk memanggang dengan kertas roti.
- Letakkan irisan lemon di atas ikan lalu panggang selama 10-15 menit, atau sesuai dengan konsistensi daging ikan yang Anda inginkan.
- Sementara memanggang, rebus brokoli selama 4 menit, lalu tiriskan.
- Panaskan wajan dan lelehkan sedikit mentega dengan api sedang. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harumnya tercium.
- Masukkan ikan yang sudah dipanggang tadi dan masak setidaknya selama 1 menit.
- Sajikan menu sahur untuk diet keto berikut selagi hangat.
Kabartangsel.com
