Buah blewah identik dengan menu berbuka puasa di bulan Ramadan. Rasanya yang hampir serupa dengan buah melon sangatlah menyegarkan dan menjadi favorit banyak orang. Biasanya, potongan buah blewah dibuat menjadi es campur bersama bahan lain seperti jelly dan sirup. Namun, buah blewah juga bisa diolah menjadi berbagai minuman dan makanan yang lebih menyehatkan, lho!

Manfaat buah blewah untuk kesehatan

Tak hanya lezat dan segar untuk dimakan setelah berpuasa seharian, seperti buah-buahan lainnya blewah juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Buah blewah dikenal memiliki kandungan beta karoten yang tinggi. Bahkan, jumlahnya pun lebih tinggi daripada jeruk, manga, dan persik. Beta karoten merupakan jenis karotenoid (pemberi warna cerah pada buah) yang dapat bertindak sebagai antioksidan kuat untuk membantu melawan radikal bebas yang menyerang sel-sel tubuh.

Menurut Departemen Pertanian Amerika, sekitar 100 gram buah blewah sudah memenuhi kebutuhan akan vitamin C melebihi 100% dari jumlah harian yang dibutuhkan. Seperti yang sudah banyak diketahui, vitamin C memainkan peranan yang penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah, otot, dan memelihara kolagen dalam tubuh.

Selain itu, buah blewah juga mengandung vitamin B9 yang juga biasa disebut folat. Bagi Anda yang sedang hamil, folat dalam buah blewah tentunya akan sangat bermandaat untuk perkembangan janin di dalam kandungan. Kabar baiknya lagi, asam folat juga berpotensi untuk mengurangi risiko beberapa jenis kanker.

Resep kreasi buah blewah untuk buka puasa

Sejumlah manfaat yang ada dalam buah blewah tersebut tentunya akan lebih baik jika diolah bersama dengan bahan-bahan lain yang sama menyehatkannya.

Jika Anda mulai jenuh dengan olahan buah blewah yang itu-itu saja, beberapa resep ini bisa Anda coba.

1. Smoothies blewah dan stroberi

Tidak ada batasan tentang buah apa saja yang harus dimasukkan ke dalam segelas smoothies, Anda bisa bereksperimen dengan berbagai macam bahan tak terkecuali buah blewah.

Dengan adanya tambahan yogurt, Anda juga bisa mendapatkan asupan sedikit protein sekaligus dari resep minuman blewah yang satu ini.

Bahan yang dibutuhkan:

• 10 buah stroberi, potong-potong
• 100 gr buah blewah, potong kotak-kotak
• ½ buah pisang beku
• Air secukupnya
• 2 sdm yogurt

Cara membuat:

1. Masukkan semua buah-buahan ke dalam blender, hancurkan sampai halus. Jika buah-buahan terlalu padat, tambahkan air secukupnya.
2. Masukkan dua sendok yogurt, nyalakan blender kembali.
3. Sajikan.

2. Sorbet blewah

Berbeda dari es krim, Anda tak perlu menambahkan susu untuk menu yang satu ini. Cukup dengan menggunakan potongan blewah beku sebagai bahan utamanya, resep satu ini cocok bagi Anda yang ingin makan es krim tapi dengan bahan yang lebih ringan. Sorbet ini juga tidak membuat kenyang berlebihan sebelum mulai makan hidangan utama.

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr buah blewah, potong kotak-kotak
• 1 sdm sari buah lemon
• 2 sdm madu
• Air secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan potongan buah blewah pada loyang datar, beri jarak di setiap potongan blewah agar proses menghancurkan lebih mudah.
2. Masukkan loyang ke dalam freezer, bekukan selama 4-6 jam atau semalaman.
3. Setelah membeku, masukkan buah blewah ke dalam food processor, Jika Anda menggunakan blender, masukkan buah lalu tambahkan beberapa sendok makan air putih dan haluskan.
4. Tambahkan madu, sari buah lemon, dan beberapa sendok makan air putih. Hancurkan kembali hingga tercampur rata. Koreksi rasa, bila kurang manis Anda bisa menambahkan madu.
5. Pindahkan campuran sorbet ke dalam wadah, masukkan ke lemari pembeku selama 30 menit atau sampai lebih padat.
6. Sajikan.

3. Agua fresca blewah dan lemon

Sumber: Caroline’s Cooking

Ingin sesuatu yang berbeda dari air putih? Mungkin Anda bisa mencoba agua fresca. Pembuatannya serupa dengan jus buah, hanya saja minuman ini mengandung lebih banyak air. Adanya perasan jeruk lemon pada resep ini tak hanya menambahkan rasa pada buah blewah, tapi juga sebagai penambah nutrisi seperti vitamin C yang baik untuk tubuh dan juga kesehatan kulit.

Bahan yang dibutuhkan:

• 500 gr buah blewah, potong kotak-kotak
• 700 ml air
• 1 buah lemon, peras sarinya
• 3 sdm madu

Cara membuat:

1. Masukkan seluruh bahan ke dalam blender, hancurkan hingga semua tercampur rata.
2. Setelah tercampur, saring jus menggunakan saringan.
3. Sajikan dingin dengan es batu.

Selamat mencoba resep buah blewah menyehatkan!

Kabartangsel.com